義大利葡萄酒專區|舊世界葡萄酒


Palladino

國家:義大利
產區:Piedmont

Palladino酒莊出產的優質葡萄酒秉持傳統並以年輕而充滿活力的方式釀製。Azienda Vinicola Palladino 位於Serralunga d'Alba是種植生產Barolo最有名氣的五個產區之一。

酒莊創始人Piero Palladino在Alba區度過了他的青春時期,且曾於Istituto Enologico學習葡萄酒釀造。他曾在Biella區的葡萄酒供應商中擔任釀酒師,在戰爭結束後搬到了那裡。在接下來的幾年裡,他進入紡織業之後忙碌於開展拓業。然而,內心始終忘不了葡萄酒-那仍然是他的熱情所在。

1974年,Piero先生買下了現任Azienda Vinicola Palladino並將其管理委託給他的堂兄 Maurilio Palladino。他與妻子Domenica一起管理酒莊多年,親自拜訪酒莊時Maurilio是一位和藹具有好優良傳統老義大利人,對於做酒與種葡萄的細節原則有一定的堅持。時至今日,包括Maurilio的姪女Margherita與其相關親人,整個家族成員的合作,結合那相傳而豐富的經驗與年輕新一代的熱情相結合,幫助管理酒窖並不斷研究新市場!

Palladino 酒莊在Serralunga d'Alba有三種不同特色的葡萄園,San Bernardo為偏東南方向的土壤盛於產出最具代標那地區Barolo的特性,穩重悠長的酒感與強勁的丹寧只有在最好的年份才會有產出。另外兩個為偏南方向不同土壤的斜坡享受皮爾蒙特較長時間的陽光。Ornato產出享有獨特礦物質風味特性而Parafada因地形關係受風較小,善於產出風味較優雅柔順的Barolo。Comune di Serralunga則是釀造時這三個產區的葡萄都有採用創造出不同風味組合的感覺。

除了周邊那從悠久的時代轉變留下的歷史痕跡,酒莊其中的特色為保有傳統,這使他們能夠通過回憶過去和尊重葡萄樹來重溫歷史,按照古老的手工工藝習慣來養育葡萄藤,從而將健康天然的產品帶入酒窖,並逐步進行,直至這所有的風土隨著時間演變成那香醇的葡萄酒。

長久以來酒莊所釀造的各款葡萄酒以其優越的品質著稱,多款年份佳釀於"義大利餐飲紅蝦評鑑指南 Gambero Rosso"獲得最高榮耀3酒杯Tre Bicchieri、"義大利侍酒師協會Vitae AIS"獲得3~4葡萄藤-甚至於其他國際葡萄酒評鑑都獲得90分以上佳績!純樸的風情,撲鼻來的濃醇酒香是映照著自然而然的美好歲月!


2012 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. RISERVA SAN BERNARDO (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2酒杯)

細緻紋理在陳年間增添淡雅酒香。隨著時間的推移而浮現出紅莓果、黑櫻桃、香橙,伴隨著甘草香料-彷彿在品嘗一塊精緻的水果蛋糕。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso                 2酒杯      
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS        4個葡萄藤

2014 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. ORNATO (Vitae AIS 義大利侍酒師協會 Vitae AIS 3個葡萄藤)

朝氣蓬勃的單寧,散發濃郁的香氣,丁香與肉桂和那濃郁的紅莓果相融一體。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2黑酒杯    
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS 3個葡萄藤

2014 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

黑莓和櫻桃的淡淡香味搭配香草,層次在口中能細細品嘗那細緻紋理,酒體飽滿富含濃郁果香和甘草香,良好的酸度則完美平衡了一切。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯    
/ Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤

2017 義大利紅酒 NEBBIOLO D'ALBA D.O.C. (義大利侍酒師協會 年度評鑑 Vitae AIS 3藤獎)

香氣濃郁中帶有紫羅蘭的香氣,圓潤紮實的單寧,編織成美妙充滿香脂和花香的浪漫。紅色覆盆子香氣和諧,良好的酸度則完美平衡了一切。
獲獎評等:義大利侍酒師協會 年度評鑑 Vitae AIS  3藤獎       
/義大利葡萄酒年鑑 Gambero Rosso        2酒杯     
/澳洲知名葡萄酒機構  Nicks Wine Merchant  91分

2017 義大利白酒 ROERO ARNEIS D.O.C.G.

口感醇厚帶有熱帶水果的香氣,宜人酸度與礦物氣味結合,清爽中帶有微微杏仁香氣,韻味細膩讓人回味。

2017 義大利白酒 GAVI del Comune di Gavi D.O.C.G.

花香與果香如花束般相捆,在清新細膩的酸度下品味那口感醇厚,帶有鹹味與礦物氣味。

2018 義大利白酒 MOSCATO D’ASTI D.O.C.G.

花香與果香如花束般相捆,在清新細膩的酸度下品味那口感醇厚,帶有鹹味與礦物氣味。

2012 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA Magnum 1.5L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯 )

濃郁酒香中帶有紫羅蘭與玫瑰花香,柑橘鮮甜果香與精緻的結構結合,細膩而紮實的單寧,賦予味蕾體現出花香的浪漫。
獲獎評等:最佳義大利葡萄酒獎 2015 TWS-BIWA  50 Best Italian Wines     
/最佳義大利葡萄酒獎 2014 TWS-BIWA  50 Best Italian Wines       
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS   4個葡萄藤       
/義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯    

2013 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA Magnum 1.5L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

香氣濃郁中帶有玫瑰,橘子和紫羅蘭的香氣,口感紮實的單寧,編織成美妙充滿香脂和花香的浪漫。黑莓和櫻桃的淡淡香味搭配香草,層次在口中能細細品嘗那細緻紋理。
獲獎評等:2015 TWS-BIWA  50 Best Italian Wines
/2014 TWS-BIWA  50 Best Italian Wines
/最佳義酒 BEST ITALIAN WINE AWARD "Luca Gardini"        
/義大利侍酒師協會   Vitae AIS  4個葡萄藤      
/義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯

2013 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. del Comune di Serralunga d'Alba (Vitae AIS 義大利侍酒師協會 4個葡萄藤)

紅寶石般的顏色,香氣濃郁且優雅並帶有櫻桃、玫瑰與紫羅蘭的香氣,口感濃郁且富有層次,單寧柔和滑順編織成美妙充滿香脂和花香的浪漫。
獲獎評等:2014 Veronelli 酒評指南  90分
/2014 Vitae AIS 義大利侍酒師協會 4個葡萄藤
/2014 Gambero Rosso義大利餐飲評鑑指南   2酒杯

2013 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. RISERVA SAN BERNARDO (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 3酒杯)

隨著時間的推移而浮現出紅莓漿果,和諧融入咖啡與八角木質調。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso 3酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS 4個葡萄藤
/Robert Parker's Wine Advocate  94分

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. ORNATO (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

強烈明亮的石榴紅酒色。這款酒是經典“Serralungh風格”,在成熟的覆盆子與紅莓果香下,帶有香料味和淡淡的紫羅蘭香。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso 2紅酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS        3個葡萄藤
/義大利權威美食雜誌   Le Guide de L'Espresso   4瓶酒 

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. Del Comune di Serralunga d'Alba (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2黑酒杯)

酒色石榴紅色,帶有橙色的反射色,具有強烈的香氣,逐漸演變成紫羅蘭色和乾果香氣。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2黑酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤
/Robert Parker's Wine Advocate  92分

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

香氣濃郁中帶有玫瑰,橘子和紫羅蘭的香氣,口感紮實的單寧,編織成美妙充滿香脂和花香的浪漫。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤
/I MIGLIORI 100 VINI E VIGNAIOLI D'ITALIA  97分

2018 義大利紅酒 DOLCETTO D'ALBA D.O.C.

酒體中等,不甜且散發清新果香。有利的酸度之下,顯得這支酒格外清爽,並且更容易理解而親人。

2019 義大利紅酒 DOLCETTO D'ALBA D.O.C.

來自Serralunga d'Alba區的葡萄園,此區其獨特的風土如黏質土壤與石灰岩層,手工採收挑選葡萄。

2013 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. RISERVA SAN BERNARDO 3L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 3酒杯)

隨著時間的推移而浮現出紅莓漿果,和諧融入咖啡與八角木質調。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  3酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  4個葡萄藤
/Robert Parker's Wine Advocate  94分

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. ORNATO 3L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

這款酒是經典“Serralungh風格”,在成熟的覆盆子與紅莓果香下,帶有香料味和淡淡的紫羅蘭香。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤
/義大利權威美食雜誌   Le Guide de L'Espresso  4瓶酒

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA 3L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

覆盆莓果和著淡淡甘草氣息搭配李子果香,層次在口中能細細品嘗那細緻紋理,酒體飽滿富含濃郁果香和木質香調。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤
/ I MIGLIORI 100 VINI E VIGNAIOLI D'ITALIA  97分
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