義大利葡萄酒專區|舊世界葡萄酒


Palladino

國家:義大利
產區:Piedmont

Palladino酒莊出產的優質葡萄酒秉持傳統並以年輕而充滿活力的方式釀製。Azienda Vinicola Palladino 位於Serralunga d'Alba是種植生產Barolo最有名氣的五個產區之一。

酒莊創始人Piero Palladino在Alba區度過了他的青春時期,且曾於Istituto Enologico學習葡萄酒釀造。他曾在Biella區的葡萄酒供應商中擔任釀酒師,在戰爭結束後搬到了那裡。在接下來的幾年裡,他進入紡織業之後忙碌於開展拓業。然而,內心始終忘不了葡萄酒-那仍然是他的熱情所在。

1974年,Piero先生買下了現任Azienda Vinicola Palladino並將其管理委託給他的堂兄 Maurilio Palladino。他與妻子Domenica一起管理酒莊多年,親自拜訪酒莊時Maurilio是一位和藹具有好優良傳統老義大利人,對於做酒與種葡萄的細節原則有一定的堅持。時至今日,包括Maurilio的姪女Margherita與其相關親人,整個家族成員的合作,結合那相傳而豐富的經驗與年輕新一代的熱情相結合,幫助管理酒窖並不斷研究新市場!

Palladino 酒莊在Serralunga d'Alba有三種不同特色的葡萄園,San Bernardo為偏東南方向的土壤盛於產出最具代標那地區Barolo的特性,穩重悠長的酒感與強勁的丹寧只有在最好的年份才會有產出。另外兩個為偏南方向不同土壤的斜坡享受皮爾蒙特較長時間的陽光。Ornato產出享有獨特礦物質風味特性而Parafada因地形關係受風較小,善於產出風味較優雅柔順的Barolo。Comune di Serralunga則是釀造時這三個產區的葡萄都有採用創造出不同風味組合的感覺。

除了周邊那從悠久的時代轉變留下的歷史痕跡,酒莊其中的特色為保有傳統,這使他們能夠通過回憶過去和尊重葡萄樹來重溫歷史,按照古老的手工工藝習慣來養育葡萄藤,從而將健康天然的產品帶入酒窖,並逐步進行,直至這所有的風土隨著時間演變成那香醇的葡萄酒。

長久以來酒莊所釀造的各款葡萄酒以其優越的品質著稱,多款年份佳釀於"義大利餐飲紅蝦評鑑指南 Gambero Rosso"獲得最高榮耀3酒杯Tre Bicchieri、"義大利侍酒師協會Vitae AIS"獲得3~4葡萄藤-甚至於其他國際葡萄酒評鑑都獲得90分以上佳績!純樸的風情,撲鼻來的濃醇酒香是映照著自然而然的美好歲月!


2012 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. RISERVA SAN BERNARDO (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2酒杯)

細緻紋理在陳年間增添淡雅酒香。隨著時間的推移而浮現出紅莓果、黑櫻桃、香橙,伴隨著甘草香料-彷彿在品嘗一塊精緻的水果蛋糕。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso                 2酒杯      
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS        4個葡萄藤

2014 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. ORNATO (Vitae AIS 義大利侍酒師協會 Vitae AIS 3個葡萄藤)

朝氣蓬勃的單寧,散發濃郁的香氣,丁香與肉桂和那濃郁的紅莓果相融一體。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2黑酒杯    
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS 3個葡萄藤

2014 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

黑莓和櫻桃的淡淡香味搭配香草,層次在口中能細細品嘗那細緻紋理,酒體飽滿富含濃郁果香和甘草香,良好的酸度則完美平衡了一切。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯    
/ Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤

2017 義大利紅酒 NEBBIOLO D'ALBA D.O.C. (義大利侍酒師協會 年度評鑑 Vitae AIS 3藤獎)

香氣濃郁中帶有紫羅蘭的香氣,圓潤紮實的單寧,編織成美妙充滿香脂和花香的浪漫。紅色覆盆子香氣和諧,良好的酸度則完美平衡了一切。
獲獎評等:義大利侍酒師協會 年度評鑑 Vitae AIS  3藤獎       
/義大利葡萄酒年鑑 Gambero Rosso        2酒杯     
/澳洲知名葡萄酒機構  Nicks Wine Merchant  91分

2017 義大利白酒 ROERO ARNEIS D.O.C.G.

口感醇厚帶有熱帶水果的香氣,宜人酸度與礦物氣味結合,清爽中帶有微微杏仁香氣,韻味細膩讓人回味。

2017 義大利白酒 GAVI del Comune di Gavi D.O.C.G.(澳洲獨立酒評網站 The Real Review 銅牌)

花香與果香如花束般相捆,在清新細膩的酸度下品味那口感醇厚,帶有鹹味與礦物氣味。
獲獎評等:澳洲獨立酒評網站 The Real Review   銅牌

2018 義大利白酒 MOSCATO D’ASTI D.O.C.G.

花香與果香如花束般相捆,在清新細膩的酸度下品味那口感醇厚,帶有鹹味與礦物氣味。

2012 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA Magnum 1.5L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯 )

濃郁酒香中帶有紫羅蘭與玫瑰花香,柑橘鮮甜果香與精緻的結構結合,細膩而紮實的單寧,賦予味蕾體現出花香的浪漫。
獲獎評等:最佳義大利葡萄酒獎 2015 TWS-BIWA  50 Best Italian Wines     
/最佳義大利葡萄酒獎 2014 TWS-BIWA  50 Best Italian Wines       
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS   4個葡萄藤       
/義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯    

2013 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA Magnum 1.5L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

香氣濃郁中帶有玫瑰,橘子和紫羅蘭的香氣,口感紮實的單寧,編織成美妙充滿香脂和花香的浪漫。黑莓和櫻桃的淡淡香味搭配香草,層次在口中能細細品嘗那細緻紋理。
獲獎評等:2015 TWS-BIWA  50 Best Italian Wines
/2014 TWS-BIWA  50 Best Italian Wines
/最佳義酒 BEST ITALIAN WINE AWARD "Luca Gardini"        
/義大利侍酒師協會   Vitae AIS  4個葡萄藤      
/義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯

2013 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. del Comune di Serralunga d'Alba (義大利侍酒師協會 Vitae AIS 4個葡萄藤)

紅寶石般的顏色,香氣濃郁且優雅並帶有櫻桃、玫瑰與紫羅蘭的香氣,口感濃郁且富有層次,單寧柔和滑順編織成美妙充滿香脂和花香的浪漫。
獲獎評等:Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  4個葡萄藤   
/義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯   
/義大利知名酒評榜單 I Vini di Veronelli 年度評比  90分
/葡萄酒評鑑雜誌"葡萄酒愛好者" Wine Enthusiast  90分

2013 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. RISERVA SAN BERNARDO (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 3酒杯)

隨著時間的推移而浮現出紅莓漿果,和諧融入咖啡與八角木質調。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso 3酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS 4個葡萄藤
/Robert Parker's Wine Advocate  94分

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. ORNATO (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

強烈明亮的石榴紅酒色。這款酒是經典“Serralunga d’Alba風格”,在成熟的覆盆子與紅莓果香下,帶有香料味和淡淡的紫羅蘭香。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso 2紅酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會  Vitae AIS 3個葡萄藤
/義大利權威美食雜誌   Le Guide de L'Espresso   4瓶酒 

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. Del Comune di Serralunga d'Alba (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2黑酒杯)

酒色石榴紅色,帶有橙色的反射色,具有強烈的香氣,逐漸演變成紫羅蘭色和乾果香氣。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2黑酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤
/Robert Parker's Wine Advocate  92分

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

香氣濃郁中帶有玫瑰,橘子和紫羅蘭的香氣,口感紮實的單寧,編織成美妙充滿香脂和花香的浪漫。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤
/I MIGLIORI 100 VINI E VIGNAIOLI D'ITALIA  97分

2018 義大利紅酒 DOLCETTO D'ALBA D.O.C.

酒體中等,不甜且散發清新果香。有利的酸度之下,顯得這支酒格外清爽,並且更容易理解而親人。

2019 義大利紅酒 DOLCETTO D'ALBA D.O.C.

來自Dolcetto d'Alba區的葡萄園,此區其獨特的風土如黏質土壤與石灰岩層,手工採收挑選葡萄。

2013 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. RISERVA SAN BERNARDO 3L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 3酒杯)

隨著時間的推移而浮現出紅莓漿果,和諧融入咖啡與八角木質調。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  3酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  4個葡萄藤
/Robert Parker's Wine Advocate  94分

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. ORNATO 3L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

這款酒是經典“Serralunga d’Alba風格”,在成熟的覆盆子與紅莓果香下,帶有香料味和淡淡的紫羅蘭香。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤
/義大利權威美食雜誌   Le Guide de L'Espresso  4瓶酒

2015 義大利紅酒 BAROLO D.O.C.G. PARAFADA 3L (義大利餐飲評鑑指南 Gambero Rosso 2紅酒杯)

覆盆莓果和著淡淡甘草氣息搭配李子果香,層次在口中能細細品嘗那細緻紋理,酒體飽滿富含濃郁果香和木質香調。
獲獎評等:義大利餐飲評鑑指南  Gambero Rosso  2紅酒杯
/Vitae AIS 義大利侍酒師協會   Vitae AIS  3個葡萄藤
/ I MIGLIORI 100 VINI E VIGNAIOLI D'ITALIA  97分
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