德國葡萄酒專區|舊世界葡萄酒


Weingut Pfeffingen

國家:德國
產區:Pfalz

Weingut Pfeffingen位於葡萄園之中,1952年,Karl Fuhrmann和他的妻子Helene接管了他岳父的釀酒廠,並由Palatinate葡萄種植業務負責人經營。女兒Doris Eymael自1991年以來一直經營傳統家庭釀酒廠,而兒子Jan Eymael從2002年開始經營並擔任酒莊的釀酒師。
初衷維持自然動力友善環境並維持傳統,擁有一流的葡萄園Ungsteiner Herrenberg和Ungsteiner Weilberg。定期投資於酒莊的現代化建設,其中包括購置高效的機器和葡萄園中進行生產方面的創新改革。隨著時間推移,酒莊早早更意識到他們對環境的責任,因此採用可持續發展的方式經營以確保下一代的未來。葡萄園目標是為長期和可持續性健康發展,不使用除草劑和殺蟲劑並添加堆肥和美化環境,等等措施不但提高葡萄園地區的生物多樣性,更使酒質純淨而醇厚。
酒莊三個人都是熱情的葡萄酒種植者,純樸抱持著初心,無條件地努力以最高品質來映照在其酒質。 這使酒莊所釀製的傳統Pfaelzer系列,繁複的工序才能真正表現酒中屬於當地風土的樣貌。
酒莊有細心照顧的15公頃(37英畝)的葡萄藤,恩賜於風土且努力照顧之下,才能釀造出富含礦物質和水果的獨特葡萄酒。

Weingut Pfeffingen多年來一直是德國最好的葡萄酒莊園之一,其酒款曾在台北MICHELIN的餐酒指南中被推薦搭餐,亦獲得國際上許多高分評鑑。酒莊為VDP莊園聯盟其中之一,2015年知名德國酒評Gault Millau(The Guide to German Wines)給予四串葡萄的優質酒廠(最高五串),屬於Excellent評價,隔年2016年,德國著名酒評人Gerhard Eichelmann撰寫的2016版《Deutschlands Weine》評為“優秀酒莊”獲得4串葡萄!

2016 德國白酒 HERRENBERG RIESLING GROBES GEWACHS (知名葡萄酒評論雜誌 Wine Enthusiast 94分)

黃色水果芳香在口腔裡竄流,豐富的層次源自Herrenberg得天獨厚的氣候與土壤,堅實的結構史的尾韻悠長而迷人。
獲獎評鑑:知名葡萄酒評論家James Suckling  95分
/知名葡萄酒評論雜誌  Wine Enthusiast  94分
/國際葡萄酒評鑑雜誌  Wine Spectator  93分
/福斯塔夫雜誌    Falstaff Magazine  93分
/知名葡萄酒評論網站”葡萄酒誌”Vinous   91分
/葡萄酒社區網站   CellarTracker  90分

2018 德國白酒 Ungstein Gewürztraminer Spätlese (知名葡萄酒評論家 Robert Parker 91分)

香氣優美與良好的酸度結構,散發出玫瑰花香氣與哈蜜瓜果香-香氣融合交織,讓人回味無窮!
獲獎評等:知名葡萄酒評論家 Robert Parker  91分

2016 德國白酒 RIESLING Pfeffo feinherb

莊園創造了這種中等不甜的Riesling。獨特白桃順著喉道,帶有細膩風土而呈現出乾淨、明亮人的特質!

2016 德國白酒 Ungsteiner Herrenberg Scheurebe Auslese (知名葡萄酒評鑑雜誌 Wine Enthusiast 93分)

荔枝與醋栗果香和著水果香氣,讓人回味無窮!
獲獎評等:知名葡萄酒評鑑雜誌 Wine Enthusiast   93分

2019 德國白酒 RIESLING Pfeffo feinherb

層次分明且細緻的果香風味,如成熟豐美的紫羅蘭與紅色野果-餘味繚繞的美酒!

2018 德國白酒 Ungstein Riesling trocken

充滿獨特礦物風味,口感酥脆而干甜的Riesling。

2019 德國白酒 Ungsteiner Terra Rossa Riesling trocken (英國葡萄酒鑑定家 Jancis Robinson 16.5 / 20)

酒色裏是風土的展開,展開紅土的豐沛礦物氣息,干而酸且富滿葡萄柚的多汁香甜。
獲獎評鑑:英國葡萄酒鑑定家 Jancis Robinson 16.5 / 20

2018 德國白酒 Ungstein Scheurebe Spätlese (福斯塔夫 雜誌 Falstaff Magazin 90分)

手工採收葡萄並精心挑選,輕輕壓榨並溫控18 °方式發酵,長期於自然酵母發酵而成就此誘人的香氣。
獲獎評等:福斯塔夫 雜誌 Falstaff Magazin  90分

2020 德國白酒 Weissburgunder trocken

花束芬芳與堅果,成熟的黃色水果風味,活潑的酸度和礦物質餘味。

2019 德國白酒 Herrenberg Weißburgunder GG (知名葡萄酒評鑑家 James Suckling 96分)

在明亮透光的酒色裏是風土的展開,酒香蔓延展開白色與黃色的花朵清香,豐富的層次帶有蘋果、李子和杏子氣息。
獲獎評鑑:知名葡萄酒評鑑家    James Suckling   96分 
/福斯塔夫雜誌  Falstaff Magazin    92分 
/葡萄酒指南 Meiningers Weinwelt   92分
/德國知名酒莊評鑑   Eichelmann Wine Guide    91分 
/德國本地指南雜誌   Der Feinschmecker   3.5 / 5分     
/德國法蘭克福匯報雜誌  Frankfurter Allgemeine   92分     
/歐洲知名酒評雜誌   WeinWisser   18.5 / 20 分

2018 德國白酒 Ungstein Chardonnay SP trocken (福斯塔夫雜誌 Falstaff Magazin 91分)

酒香由百香果與梨子等多汁水果展開,豐富的層次帶有蘋果、李子和杏子氣息。
獲獎評鑑:福斯塔夫雜誌  Falstaff Magazin    91分

2019 德國白酒 Ungstein Gewürztraminer Spätlese

香氣優美與良好的酸度結構,散發出玫瑰花香氣與哈蜜瓜果香-香氣融合交織,讓人回味無窮!

2017 德國紅酒 Ungstein Merlot "SP" trocken

濃郁果香、強勁酒體,但單寧結構非常精緻。

2018 德國紅酒 Ungstein Spätburgunder "SP" (歐洲知名葡萄酒雜誌 Vinum Wine Magazine 90分)

酒香味以黑莓香氣,略帶煙熏味為主-堅果融合辛香帶來成熟風味。

獲獎評等:歐洲知名葡萄酒雜誌   Vinum Wine Magazine    90分       
/紅葡萄酒競賽   Meiningers Rotweinpreis  92分

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