波爾多葡萄酒-法國葡萄酒專區|舊世界葡萄酒


Domaine des Forges

國家:法國
產區:Anjou

Domaine des Forges位於法國羅亞爾河谷(Loire Valley)於安茹(Anjou)的萊昂丘(Coteaux du Layon),是產區內一座家族經營式的酒莊。

酒莊的擁有者是布蘭雪羅(Branchereau)家族,酒莊的歷史可追溯到1890年,正式創建於1986年。在歷經五代人的經營管理下,酒莊的規模不斷擴大,葡萄園的面積從1890年的2公頃擴大到如今的47公頃,發展的有聲有色。

酒莊擁有多塊葡萄園,分別位於卡德休姆(Quarts de Chaume)和薩維涅爾(Savennieres)等子產區。園內種植的葡萄品種包括Gamay、Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc和27公頃的Chenin Blanc。而Chenin Blanc在各地都有,但最著名的是法國的Loire Valley跟南非。

這個品種有驚人的多種樣貌,從氣泡葡萄酒、干白葡萄酒、有著花蜜香的金色甜酒和白蘭地。酒莊將葡萄樹種植在陡峭的斜坡上,因此葡萄園光照充足,排水性能良好。

酒莊在葡萄生長期對釀酒葡萄悉心照料,包括剪枝和去葉等。為保證出產葡萄酒的質量,酒莊的Chenin blanc產量一般不超過250升/公頃。在良好的風土條件和酒莊的精心打理下,酒莊出產的葡萄酒口感新鮮,風格較為優雅,力量感恰到好處。釀酒方面,酒莊出產的Chardonnay、Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc葡萄酒是在不銹鋼罐或橡木桶中完成發酵的,並嚴格控制發酵溫度。而Chenin Blanc則是在大桶或1-3年的舊橡木桶中完成發酵的,發酵過後會經過帶酒泥熟化的工序,以使得葡萄酒的風味更加豐富與集中。

酒莊現已出售多款紅、白和桃紅葡萄酒,包括酒莊干白葡萄酒(Domaine des Forges La Roche aux Moines)、干紅葡萄酒(Domaine des Forges Anjou Rouge)和粉紅酒(Domaine des Forges Rose de Loire)等。其出產的干白酒體較輕,口感清爽,干紅則是風格多樣。

2014 法國白酒 Savennières ” Le Moulin du Gué “

酒色呈現透光稻稈色,蘊含著香氣濃郁而復雜,口感飽滿而圓潤,圍繞著誘人的礦物質為特徵,香氣以榛子、甜蜜果香和蜜餞為主軸,活潑的青蘋果連結串起如美妙的春沐小調。

2013 法國白酒 Coteaux du Layon Cuvee des Forges (樺榭葡萄酒指南 Le Guide Hachette des Vins - Cite)

口感飽滿而圓潤,圍繞著誘人的白花香氣與杏仁為特徵,餅乾般的爽脆、帶有黃色水果芬芳特有的甜蜜果香為主軸串起美妙的成熟風味。
獲獎評鑑:樺榭葡萄酒指南  Le Guide Hachette des Vins - Cite

2010 法國貴腐酒 Coteaux dulayon “ EnAparté” (羅亞爾河谷葡萄酒大賽 Concours des Vins du Val de Loire 金牌)

酒色微深帶有琥珀金色,濃厚的糖漬陳皮,蜜餞柑橘香氣流竄於鼻腔,香甜誘人陶醉其中。
獲獎評等:羅亞爾河谷葡萄酒大賽  Concours des Vins du Val de Loire  金牌

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